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再快也不能给你凭空变出来吧?
苏瑶无语凝噎,转身从旁边取下了她第一眼就相中的大砂锅,淘米放水,放旁边浸泡,另一边已经操刀开始切起腊肠了。
主食她决定做腊肠煲仔饭。
没有人会比一个厨子更明白食客的喜好了。
宋衍在录制棚里矢口否认自己不好酸甜口,可之后的表现完全打脸,摆明就是最好这个口味。那么主食选择鲜香浓郁,甜咸口的煲仔饭,定然不会错到哪里去。
煲仔饭源于广东,其来源可以追溯到两千多年前,也有许多别称,精髓便是以砂锅、石锅等器皿用来煮饭。
这样做出来的米饭鲜香味甜,有一种独特的米香。
而苏瑶本人最是喜欢煲仔饭最底部的那一层焦脆锅巴,一口下去,真是神仙也不换。
“哒哒哒”
腊肠切片放置碗中,苏瑶瞧了眼微微发胀,泡发时间太短的米粒,抬眸瞧了一眼在厅里摁遥控器格外不耐烦的宋衍,忍不住吹了个口哨。
心急吃不了热豆腐。
同理,这浸泡时间太短,自然也吃不找鲜香味美,粒粒分明的煲仔饭。
想尝她手艺?
那就耐心等着吧……
第4章 、腊肠煲仔饭
苏瑶想的好,但今天这位食客却不是好糊弄的主。
她本欲饭菜一块上的,可惜那煲仔饭才刚上汽,宋衍换了个位置,干脆坐在吧台旁边,紧盯她的一举一动。
一开始苏瑶该干嘛就干嘛。
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