爱看中文

第11章 做豆腐（第2页）

萧凌风哈哈一笑，心情大好。

鱼不用怎么收拾，只是把一些卖相不好的鱼捡出来，剩下的鱼用藤条串起来挂在高处，寒冬腊月的，放个几天也不会臭。

白芊芊负责捡鱼，萧凌风则是把鱼挂起来。

“疯子，我和二丫头来帮忙了！你要的石磨我也给你弄来了。”

赵大山推门而入，身后还跟着一个瘦瘦弱弱的娇俏姑娘。

萧凌风从木墩上跳下来，“你们来得刚好，芊芊给你介绍下，这位就是山子的妹妹赵樱，我之前没饿死全靠她，二丫头这位就是你嫂子芊芊，以后在村里你们多亲近亲近。”

赵樱脸皮薄，听到萧凌风的话也不知道怎么接，红着脸喊了一声：“嫂子好！”

白芊芊擦了下手，一脸笑意地说道：“赵妹妹生得真俊俏，多谢你之前照顾萧大哥，以后常来家里坐坐。”

听到白芊芊的夸奖，赵樱脸色更红了，心里想着这位嫂嫂说话真好听。

“疯子，需要我们做啥，你安排，我爹进山去了，不过天黑前肯定回来，我们还等着吃你说的那什么鱼头豆腐汤呢！”

赵大山可比赵樱的脸皮厚多了。

“剩下这点鱼交给你收拾，芊芊你和二丫头帮我打下手，我们去做豆腐。”

“行，没问题，交给我了！”

赵大山拍着胸脯说道。

豆腐并不难做，把泡发的黄豆加水研磨成豆浆，再把过滤好的豆浆放入锅中加热煮沸，撇去浮沫，接着就是最关键的一步，加入盐卤，再静置一刻钟左右，最后放入容器用重物压住，等豆腐自然冷却即可。

要是想吃豆腐脑，加的盐卤就不能多，水豆腐和老豆腐也是要加入不同比例的盐卤，并且压的时间和重量也不同。

这些对于萧凌风来说并没有什么难度。

做豆腐所需要的原料和器具，昨日就买好了

赵樱虽然话不多，但是干活很麻利，也很细心。