爱看中文

第475章 片儿汤（第3页）

“有。”吴月芝想了想：“豆宝想吃面片子，看看那俩想吃啥。”

三个孩子被爸爸拎进屋，奶奶一问，就开始七嘴八舌。

多数都是一下子实现不了的。

当然遭到了拒绝。

“那就这么凑合吃吧。”吴月芝懒得问了。

反正面片子大家都吃，也没人不喜欢。就看她咋做了。

“咱今天也做个大肉片汤！”

秋白露点头，她帮个忙就行，婆婆主厨。

盐醋大肉片汤还是挺好吃的，面是擀好后切宽条子，然后锅里的水滚开一片一片揪，丢进沸水里。

另外小锅里炒肉片，光肉片也不行，加了点豆腐，还有金针。也就是干黄花菜。

这个东西秋白露不喜欢，但是也能吃，味道她不排斥。

孩子们也都吃，所以也很常见。

黄花菜是萱草中特定可以食用的一个品类，本地的黄花菜一般都叫金针。开金色或者橙红色的花儿。

但是这个用来吃的金针可不能等它开放，一般是花骨朵的时候就要摘，但是又不能早，一定要等它今天开花，然后早上就摘了它。

所以采摘金针一般都是早晨，露水深重的时候，把靠着边种着的金针摘了。

特别好摘，轻轻一掰，那个花苞就从花蒂上掉下来了。

摘回来焯水，晒干就可以一直保存。不管是凉拌还是炒都好吃。贺家的金针是吴家拿来的，那边种着不少呢。

炒好的肉片里加上一点酱油，还有老陈醋，最后加水。

水不多加，用笊篱把煮好的面片子捞进来，然后撒上葱花和白胡椒粉就齐活儿了。

这个面片子汤就得连汤带水，吃的才舒服。