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周清不在意烹调者就在自己旁边看着。
东夏市的很多御灵厨都知道,他很喜欢尝试其他御灵厨烹饪的鱼类菜肴。
以此讨好他,希望从他这里得到食荐者印章的御灵厨不在少数。
但他有自己的评判标准,绝不会被外人左右。
主动来此,只是因为昨晚一位叫做李宏的杰出级烹调师告诉他,这里有一种特殊的鱼类菜肴,烹调方式别具一格。
所以他来了。
就是这么简单。
周清先是慢慢地挪动餐盘,从各个角度观察眼前的清蒸鲈鱼,同时通过嗅闻,了解眼前这道菜的气味。
“色相不错,简单一条鱼加入菜丝后有了色彩的层次感。”他平静开口,“闻之无腥味,鲜香浓郁。”
鱼类菜肴,要点之一的就是去腥。
目前来看,这道菜在去腥方面做得非常不错。
这也让周清有了兴趣。
他给自己盛了一碗米饭,而后朝着清蒸鲈鱼举起筷子。
周清的第一筷,夹起了鱼背上的菜丝,而后在鱼盘中棕色的汤汁里蘸了蘸,送入口中。
入口的瞬间,他感受到了豉汁的咸鲜,而这咸鲜之中还带着几分甜味。
咸鲜的料汁之中加了糖?
这有些出乎他的意料,因为这样的做法,味道竟然奇妙的还不错。
纤细的胡萝卜丝入口带着脆爽的口感,裹在料汁中味道也足够。
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